Verve Culture 石臼與玉米餅籃

molcajete 是墨西哥廚師使用了數百年的石臼和杵。其粗糙表面完全由火山石製成，非常適合研磨蔬菜和香料，釋放其風味油脂。與鑄鐵鍋一樣，您的 molcajete 碗可以放入烤箱，保溫長達一小時，並隨著時間吸收風味，持續提升您所烹調食物的美味。非常適合製作莎莎醬、酪梨醬、起司醬、摩爾醬等。直徑約 7 吋。

越用越有味道

沒有什麼能比得上火山石從香料和蔬菜中釋放出的風味。您使用得越多，獲得的風味和特色就越多。總有一天，您會準備好將它傳給您的孫子孫女。其粗糙表面完全由火山石製成，非常適合研磨蔬菜和香料，釋放其風味油脂。

與朋友共享更添樂趣

我們的 molcajete 可以製作一人份的酪梨醬，但我們發現每個人都喜歡圍繞在它周圍。拿起一些玉米片，邀請一些朋友，您就擁有了一件廚房用具和尷尬場面的保險。每個 molcajete 都包裝在一個由手工編織棕櫚葉製成的玉米餅籃中，以便時尚地盛裝上桌。每個籃子的顏色和圖案都獨一無二。您可以使用這個籃子來盛放玉米片或玉米餅。

保養與開鍋

就像鑄鐵鍋一樣，molcajete 需要開鍋，或稱「磨合」。初次使用時，岩石的小顆粒可能會從表面脫落，使您的食物帶有砂礫感。開鍋有助於使表面光滑。

以下是我們建議在首次使用前的開鍋方法：

1. 用水沖洗 molcajete（或浸泡在水中過夜），然後用鋼絲刷或牙刷清潔，以去除表面的碎屑和灰塵。
2. 放入足夠的米，使其在 molcajete 底部形成均勻的一層。
3. 倒入約一湯匙的水，然後用杵將米在 molcajete 的整個內表面研磨，直到米形成灰色的糊狀物。
4. 沖洗掉糊狀物，並重複研磨米的步驟，直到產生的糊狀物不再呈灰色。
5. 然後，您可以在首次使用前，重複使用大蒜、洋蔥、孜然籽、岩鹽或香菜來增添調味風味。

運送與退貨

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