Verve Culture Molcajete mit Tortilla-Korb

Der Molcajete ist ein jahrhundertealtes Mörser- und Stößel-Set, das von mexikanischen Köchen verwendet wird. Seine raue Oberfläche besteht vollständig aus Vulkangestein und eignet sich ideal zum Mahlen und Freisetzen von aromatischen Ölen aus Gemüse und Gewürzen. Wie Gusseisen kann Ihre Molcajete-Schale in den Ofen, speichert Wärme für eine Stunde und nimmt mit der Zeit Aromen auf, die die Speisen, mit denen Sie arbeiten, kontinuierlich verbessern. Perfekt für Salsa, Guacamole, Queso, Mole und mehr. Ca. 7 Zoll Durchmesser.

Mit der Zeit besser

Nichts kommt an die Aromen heran, die Vulkangestein aus Gewürzen und Gemüse herausholt. Je mehr Sie es verwenden, desto mehr Geschmack und Charakter erhalten Sie. Eines Tages werden Sie bereit sein, es an Ihre Enkel weiterzugeben. Seine raue Oberfläche besteht vollständig aus Vulkangestein und eignet sich ideal zum Mahlen und Freisetzen von aromatischen Ölen aus Gemüse und Gewürzen.

Besser mit Freunden

Unser Molcajete kann Guacamole für eine Person zubereiten, aber wir haben festgestellt, dass alle gerne zusammenkommen. Schnappen Sie sich Chips, schnappen Sie sich Freunde, und Sie haben ein Küchenutensil und eine Versicherung gegen unangenehme Situationen. Jeder Molcajete wird in einem Tortilla-Korb aus handgeflochtenen Palmblättern verpackt, um stilvoll zu servieren. Jeder Korb ist in Farbe und Muster einzigartig. Sie können den Korb für Maischips oder Tortillas verwenden.

Pflege & Einbrennen

Wie Gusseisen müssen auch Molcajetes eingebrannt oder „eingeweiht“ werden. Beim ersten Gebrauch können sich kleine Körner des Gesteins von der Oberfläche lösen und Ihrem Essen eine körnige Textur verleihen. Das Einbrennen hilft, die Oberfläche zu glätten.

So empfehlen wir das Einbrennen vor dem ersten Gebrauch:

1. Spülen Sie den Molcajete mit Wasser ab (oder lassen Sie ihn über Nacht in Wasser einweichen) und reinigen Sie ihn dann mit einer Drahtbürste oder Zahnbürste, um Oberflächenreste und Staub zu entfernen.
2. Geben Sie genug Reis hinein, um eine gleichmäßige Schicht auf dem Boden des Molcajete zu bilden.
3. Gießen Sie etwa einen Esslöffel Wasser hinein und arbeiten Sie dann mit dem Stößel den Reis an der gesamten Innenfläche des Molcajete hoch und herum, bis der Reis eine graue Paste gebildet hat.
4. Spülen Sie die Paste aus und wiederholen Sie das Reismahlen, bis die entstehende Paste nicht mehr grau ist.
5. Sie können dann mit Knoblauch, Zwiebeln, Kreuzkümmelsamen, Steinsalz oder Koriander wiederholen, um vor dem ersten Gebrauch einen würzigen Geschmack zu erzielen.

Versand & Rückgabe

• Kostenloser Versand für Bestellungen über 60 $ in den angrenzenden USA. Express- und internationaler Versand sind an der Kasse verfügbar.
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